ファームサーカスのフードコート内で、気軽にドリンクを楽しめる、ファームサーカスカフェ。
元気いっぱいになる事間違いなし！のソーダから、ほっこり落ち着くコーヒーなど、その日の気分でお選びいただけるこだわりのメニューをたくさんご用意しています。

道の駅とは思えない！充実のドリンクメニュー

ファームサーカス食堂、ケルン・ファームベーカリーと同じ建物の中に、ファームサーカスカフェはあります。
お天気のいい日には窓から光が差し込み、あたたかいぬくもりを感じます。

メニューはこのとおり。コーヒー、紅茶、ソフトドリンク、ビールのほか、スイーツもご用意しています。

「え？こんなにたくさんのメニューがあるの？」と驚かれた方もいるかもしれません。
そうなんです、ファームサーカスカフェは、道の駅とは思えないほどの充実したラインナップが自慢なんです！

自慢できるのは数の多さだけではありません。味や品質も自信をもっておすすめできます。

たとえばカフェの定番であるコーヒー。
本日のコーヒー、スペシャルティーコーヒーには、神戸のコーヒーフリークに一目置かれる「LIMAcoffee(リマコーヒー)」さんから仕入れた豆を使っています。
なかでも本日のコーヒーは、一杯一杯ハンドドリップで抽出している、とびきりこだわったコーヒーです。
他にも紅茶の茶葉には、神戸の老舗「Mahisa(マヒシャ)」さんから仕入れた茶葉を使用。

カフェの商品には「神戸にある良質な味を、お気軽に楽しんでいただきたい、もっと知っていただきたい」
そんな思いを詰めこみました。

ヘルシーでおいしいスムージーは女性に人気。地元でとれた新鮮な野菜やフルーツを使用しています。

その季節にあったドリンクを提供できるよう、シーズンごとに新商品を提供しています。
例えば、夏におすすめなのが、フルーツソーダ。
スッキリとしたソーダと甘いジャムのコラボレーション、テンションが上がる！見た目もとってもフォトジェニック。

ドリンクと一緒に、甘いお菓子でほっと一息。木のぬくもりを感じる店内で、時間を気にせずお過ごしいただけます。

山田錦を利用した、珍しい米粉ジェラートも

甘いものといえばコレも忘れてはいけません。山田錦の米粉ジェラートです。
酒米を作る過程で出てきた米粉を利用したジェラート。
地元で大人気のお店「ジェラテリア　POCO」さんで作っていただいています。
米粉のジェラートって、珍しいですよね。
増粘剤などを使用しておらず、米粉がおりなすもっちり感をお楽しみください。

フレーバーもご覧のとおり、たくさん揃っています。
日によって、季節によって違いますので、お好みの味を見つけてくださいね！

いつでもお客様に喜んでいただける味のため、仕入後にもこだわりを

最後にファームサーカスカフェ担当スタッフのメッセージをご紹介します。
カフェで提供している商品は、主に彼女が企画しています。
たとえば冬季に人気だった商品、美容に効果的なイソフラボンたっぷりの「きなこティーラテ」など、女性ならではの視点で商品を開発しています。

【こだわっているところ】
「味もそうですが、可愛さやインスタ映えなどの、見た目にも気を使っています。
カフェの利用者は女性の方が多いので、今後ヘルシーなスムージーにも力を入れていきたいです。
今は、季節の味を取り入れた、新しいスムージーを開発中です。」

【おすすめ商品】
「特にソーダがおススメです。今後、種類を増やす予定にしています。ジンジャーエールなんかは自家製ですし、夏のシーズンにはフルーツを使ったソーダなど種類を増やしていく予定です。
お野菜を使ったドリンクなども、色々と試しているところです。そういえば去年はナスのソーダを販売したんですよ。」

【ナスのソーダとは！？】
「ナスを砂糖で甘く炊いてピーチシロップと一緒に入れました。食感はリンゴに似ています。
これが意外においしいと評判になった商品でした。ナスが出始めたら、今年も販売する予定です。」

(今の季節おすすめのストロベリーソーダ)

【コーヒーについて】
ファームサーカスカフェで使用しているコーヒー豆は、リマコーヒーさんから仕入れています。
リマコーヒーのオーナーさんは、豆の特徴を知ってブレンドや焙煎方法を変える、コーヒーに対する思い入れがすごく深い方です。
オーナーの淹れるコーヒーは、とっても優しい味がするんですよ。人柄が、そのまま味ににじみ出ています。
ファームサーカスカフェで提供しているコーヒーについても、苦みや味について定期的にアドバイスをいただいています。
いつお客様に飲んでいただいてもおいしいコーヒーを提供できるように心がけています。

【紅茶について】
紅茶に使用している茶葉は、マヒシャさんの茶葉。
マヒシャさんも、オープン当初からお世話になっていて、いつも色々と相談に乗ってくださいます。
よりおいしくお召し上がりいただけるよう、ミルクやレモンなど飲み方によって茶葉を変えたりしています。
マーケットではティーバッグも販売していますので、ぜひお試しくださいね。

【最後に】
地元神戸の素材を楽しんでいただきたくて、仕入れにはこだわっています。
仕入れたらそこで終わりではなく、そこからがスタートです。
おいしさをいつまでも提供できるように、素材をより魅力のあるものにするために工夫をこらしています。

いくらよい商品でも、提供時に手間を惜しんだり、ある程度お手ごろな価格でなければお客様に楽しんでいただけません。
「こだわりぬいた商品を、お気軽に楽しんでいただく」それがファームサーカスカフェのテーマです。

地元のものを、お手ごろな値段で楽しめる。

ファームサーカスカフェは、地元感と気軽さがコンセプト。
地元の野菜やフルーツ、コーヒー豆や茶葉を使った商品をお手ごろな価格で楽しめ、ちょっと特別な時間が味わえる場所です。

なんだか元気が出ないとき、ほっと一息つきたいとき、ファームサーカスカフェへぜひお立ち寄りください。