ここ大沢町は、神戸市中でもとりわけ気温が低く、
夜の気温は中心地と比べれば大よそ5度も差があります。
その寒さを利用し、大沢町ではおいしい”ちぢみほうれん草”が収穫されます。

ちぢみほうれん草とは、あえて寒さにさらすことで
葉が縮まったほうれん草の事。
その為“寒締めほうれん草”とも言われます。
ちぢまった肉厚の葉には甘みと旨味がギュッと詰まっていて、
何も付けずに食べるとそのおいしさに驚きます。

大沢町のおいしいちぢみほうれん草を、
もっとたくさんの方に知っていただき、楽しんでいただくべく、
地元の農家さんや行政と連携し、
さらにはプロの料理研究家の方々にもご協力いただき、
『ちぢみほうれん草フェア』を開催する事になりました！

その1◆プロがレシピ考案！おいしい定食
3人のプロの方々にご考案いただいたお食事メニューを、
FARM CIRCUS SHOKUDOにて提供します。

1月20日～2月2日　だし料理研究家”Chieさん”プロデュースの定食
2月3日～2月16日　フードデザイナー”中本千尋さん”プロデュースのカレー
2月17日～3月2日　フードコーディネーター”どいつなつさん”プロデュースの定食

※写真のお料理内容は、状況により多少変更になる可能性がございます。

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その2◆プロに学ぶ『お料理教室』
『1月28日　だし料理研究家”Chieさん”と楽しむ　おいしい出汁の取り方教室』

近くの畑で収穫体験をした後、おいしい出汁の取り方と、
それを使ったお料理を学びます。

時間：13：00～16：00
定員：16名
料金：2500円

お申込みはこちら、
またはお電話(078-954-1940)で♪

『2月11日　フードデザイナー”中本千尋さん”と楽しむ　オリジナルスパイス作り教室』

近くの畑で収穫体験をした後、オリジナルスパイスの調合と
それを使ったお料理を学びます。

時間：13：00～16：00
定員：16名
料金：2500円

お申込みはこちら、
またはお電話(078-954-1940)で♪