歴史ある有馬で守り続けられる伝統の味 ～川上商店～
その昔、豊臣秀吉公が何度も訪れたという歴史ある有馬温泉にて、 書物に残る記録からは元々人形筆や温泉染め、宿などを商売としてきた川上商店。 江戸時代後期に北前船により集められた北海道の昆布と、 当時有馬周辺の山々で採られていた蕗（ふき）や松茸、山椒を炊いて 振る舞いだしたのが現在の商売の成り立ち。 お店に入ると山椒の素敵な香りが漂う川上商店さ ...
自分達で作る食物を食べるのは一番の贅沢な暮らし
ここ大沢で長きに渡り農業をされてきた、稲生芳子さんにお話を聞かせていただきました。 たくさんの山々に囲まれた広々とした畑の中にある大きなご自宅に伺いました。 農業を通じた食育への関わり ここ大沢の町で、1年を通じて数々の農作物を作られている稲生さん。 地元「兵庫六甲JA神戸北女性会」にてお味噌を使った子供たちへの食育もされています。 ...
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